富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你,孕妇怎么吃鸡蛋最好?任意但适宜做法

搜狐新闻 07-10 01:30


煎炒烹炸,孕妈可以根据自己的喜好来吃。营养学专家认为,鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋切勿过老,过老边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。对于孕妈来说,保留营养很重要


适宜食用量


《中国居民膳食指南》建议:每周食用280-350g鸡蛋。一个鸡蛋的重量在45-55g之间,所以孕妈每天吃一个鸡蛋就差不多了。食用过多鸡蛋时,蛋白质代谢产物就会增加,肝脏和肾脏负担变重。


整吃最好


鸡蛋中蛋白的蛋白质含量较多,而其他营养成分则集中在蛋黄,为了营养全面孕妇吃鸡蛋要把整个鸡蛋全吃下去,不能只吃蛋黄或蛋白。此外,孕妇在早上吃鸡蛋是最好的,但是切忌空腹吃。


孕妇吃鸡蛋需注意的事项


1孕妇吃鸡蛋时注意细嚼慢咽,以免影响肠道的吸收和消化。


2孕妇不能生吃鸡蛋,必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋,以免感染沙门氏菌,也导致生物利用率低。


3鸡蛋不能煮的太久,会流失鸡蛋中的营养物质。鸡蛋也不能煎的太老,高温下会形成影响人体健康的化学物质。


4鸡蛋和生豆浆一起食用,会损失营养成分,如果要一起食用,建议将豆浆煮熟。


5孕妈不要吃酒酿鸡蛋、鸡蛋醪糟。酒酿和醪糟里都含有酒精,酒精会穿透胎盘,损害胎儿,可能造成胎儿畸形。虽然在烹饪的过程中酒精会挥发,但是还是会有酒精残留。


所以,建议孕妈为了生个健康的宝宝一个都不要吃。


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